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“Jeder Gast, der unser Hotel betritt, sieht erstmal den Lobbybereich. Da schaffen wir durch die richtige Farbwahl, Materialität und Innendesign einen Industrial-Look, der aber durch natürliche Materialien erzeugt wird. Also durch Holzboden und Lederstoffe beispielsweise. Das kann man sich wie einen schönen Herbsttag im Schwarzwald vorstellen. Das Cognac im Leder, das Grün auf den Sofas, die Brauntöne und alles, was man drinnen sieht, findet sich draußen in der Natur wieder”, beschreibt Steffen Schillinger malerisch.
Der Hoteldirektor und Investor baute das Fritz Hotel von 2016 bis 2019 in seiner Heimat, dem Schwarzwald, Lauterbad bei Freudenstadt. Warum das Hotel gerade dort steht, wird schnell klar, wenn man Steffen nach der Bedeutung des Schwarzwalds fragt: “Schwarzwald bedeutet für mich Heimat. Egal, wo ich gelebt habe - in den Schwarzwald fahren, bedeutet für mich immer nach Hause kommen. Schwarzwald ist ehrlich, er nimmt jeden auf. Alle, die sich hier wohlfühlen, sind hier willkommen. Es hat eine extreme Natürlichkeit, eine total gesunde Natur”.
Das Konzept hinter dem Hotel zieht sich wie ein roter Faden durch die kleinsten Details. Urban Black Forest - so nennt das Fritz Lauterbad die Verbindung zwischen städtischer Moderne und gemütlicher Natürlichkeit. Die Gäste, die das Fritz bereisen, suchen Ruhe und Natur, sagt Steffen. Es seien Menschen jeden Alters und ziemlich unterschiedlich. Gemeinsam haben sie laut dem Hoteldirektor vor allem eines: eine offene Einstellung und die Liebe zur Natur.
Naturliebhabende sind im Fritz-Lauterbad am richtigen Fleck, denn das Hotel tut einiges, um möglichst nachhaltig zu agieren. Steffen Schillinger erklärt, wie sie durch die Abwärme des selbst erzeugten Stroms den Fußboden oder den Pool im Wellnessbereich heizen. Das ganze Haus sei auf LED-Basis und die Beleuchtung sei hochautomatisiert. Im Housekeeping verwende das Fritz wenige der herkömmlichen Reinigungsprodukte, die meistens synthetisch sind. Vielmehr kämen Dampfmittel, also Hitze und Wasser, zum Einsatz, die Oberflächen klinisch rein machen, ohne dabei negativen Einfluss auf das Abwasser zu nehmen.
Auf der Hotelwebsite vom Fritz Lauterbad heißt es Offline ist der neue Luxus. Wir fragen Steffen Schillinger, ob dieses Konzept einen Nerv in unserer heutigen Zeit trifft. Der Hoteldirektor kenne das von sich selbst zu gut: die ständige Erreichbarkeit. Die Geräte bimmeln non-stop. “Einfach mal abschalten, ist ein enormer Luxus”, findet er. Abschalten klingt vordergründig erst einmal nicht nach Digitalität. Doch Steffen Schillinger, der für die Integration des DialogShift Chatbots zuständig war, sieht genau hier den Knackpunkt. “Der Gast, der zu uns kommt, will einfach abschalten. Wenn Gäste Informationen brauchen, können sie sich über unsere digitale Gästemappe, über unseren Chatbot kurz informieren. Die Gäste bekommen eine direkte Response, können das Gerät wieder ausschalten und das Thema ist erledigt”.
Steffen ist stets auf der Suche nach Möglichkeiten, seinen Gästen den Aufenthalt so unkompliziert wie möglich zu machen. “Für mich muss alles was Digitalisierung betrifft einfach sein und es muss einen Mehrwert bringen. Da gibt es wahnsinnig viel Potential, was wir auch immer versuchen zu heben und ich glaube da sind wir auf einem guten Weg”.
Chatbot Fritz kam dem beliebten Hotel im Schwarzwald wie gerufen. “Wir hatten aufgrund der großen Nachfrage zu Beginn diesen Wahnsinns-Hype. Extrem viele Mails - die haben uns ein bisschen erschlagen. Glücklicherweise habe ich auf der HSMA damals Olga kennengelernt. Wir haben uns über die Chatbots unterhalten. Ich war gleich gecached und fand das ziemlich gut. Wir haben den Chatbot direkt bei uns integriert. Damit fahren wir auch echt gut. Wir haben enorm viel Zeitersparnis, wir haben viele immer wiederkehrende Fragen outgesourced. Wir sind ziemlich happy”.
Das Fritz hat den Chatbot auf der Website, in der digitalen Gästemappe und in Prospekten mit QR-Codes. “Wir haben pro Monat 6000 bis 7000 automatisierte Antworten. Das wären alles Fragen gewesen, die die Mitarbeitenden beantworten hätten müssen”.
Fritz ist nicht nur schlagfertig, sondern auch ein richtiges Arbeitstier. Nicht umsonst zählt er mit seiner top Performance zu unseren Chatbot-Superstars. Wer mehr über die Erfolgsgeschichte von unserer Zusammenarbeit erfahren möchte, dem oder der empfehlen wir die Case Study über das Fritz Lauterbad!
Wenn man Steffen Schillinger nach Wünschen für die Zukunft der Hotellerie fragt, zeigt er sich sehr zufrieden. “Ich glaube, die Hotellerie hat an vielen Stellen ihre Hausaufgaben gemacht. Die Leute gehen mit der Zeit, die investieren”. Was den Hoteldirektor jedoch beschäftigt, sind die Debatten um die Steuersätze, die die Hotellerie betreffen. Die politischen Überlegungen, den aktuellen Umsatzsteuersatz von sieben Prozent auf Speisen auf 19 Prozent anzuheben, würde in Steffens Augen für viele Hotels das Aus bedeuten. Er wünscht sich, dass die Politik die Besteuerung bei sieben Prozent auf Logie, Getränke und Speisen endgültig einfriert. “Ich finde, es braucht alles. Es braucht eine ganz simple BnB Übernachtungsmöglichkeit, es braucht Luxushotels, es braucht alles. Und dieses große Angebot - da würde ich mir sehr wünschen, dass es bleibt”.
Steffen Schillinger ist ehrlich begeistert von der Branche, in der er tätig ist und möchte seine Motivation gerne teilen. “Damit auch junge Leute sagen, sie gehen in die Hotellerie. Weil es ist ein geiler Job, es ist geil dort zu arbeiten. Es ist sehr abwechslungsreich, es gibt unfassbar viele Möglichkeiten und da würde ich mir wünschen, dass auch junge Leute diese Branche für sich entdecken, beziehungsweise "wiederentdecken".
Danke lieber Steffen, dass du uns mit auf eine kleine Reise durch deine Heimat genommen hast!
Über das Fritz-Lauterbad Hotel:
Das Fritz-Lauterbad ist ein Lifestyle Design Hotel aus dem Nord Schwarzwald in Lauterbad bei Freudenstadt. Der German Design Award Gewinner 2020 überzeugt mit einer außergewöhnlichen Kombination von städtischer Moderne und authentischer Natürlichkeit. Die Idee: Großstadtflair trifft auf Schwarzwälder Gemütlichkeit. Das Team Lauterbad arbeitet seit Herbst 2022 mit Chatbot Fritz zusammen.
